Mie goreng Jawa met kip, groenten en zoete ketjap
Javaanse gebakken mie met malse kip, knapperige groenten en een hartige zoete saus.
Over dit recept
Javaanse gebakken mie met malse kip, knapperige groenten en een hartige zoete saus.
Variaties: Gebruik garnalen of dun gesneden rundvlees. Vervang eiernoedels door volkoren mie. Voeg fijngesneden paksoi of sugarsnaps toe voor extra groenten.
Bereidingswijze
- 1
Kook de noedels 1 minuut korter dan op de verpakking. Spoel koud en meng met een theelepel olie.
- 2
Verhit een wok en bak de kip op hoog vuur goudbruin en gaar. Schep uit de pan.
- 3
Fruit sjalot en knoflook. Voeg sambal en witte peper toe.
- 4
Voeg kool en wortel toe en roerbak 3 minuten.
- 5
Schuif de groenten opzij, voeg de eieren toe en roer tot zachte stukjes ei.
- 6
Doe noedels en kip terug in de wok. Voeg ketjap en sojasaus toe en schep 3–4 minuten om.
- 7
Voeg taugé en lente-ui pas de laatste minuut toe zodat ze fris blijven.
- 8
Serveer direct met limoen, komkommer en gebakken uitjes.
Voedingswaarden
Per portie · geschat op basis van de gebruikte ingrediënten.
Allergenen nog niet volledig gecontroleerd — check de verpakking van je producten.
Meal prep & bewaren
Bewaar maximaal 2 dagen gekoeld. Verwarm in een wok met een klein scheutje water.
Kook noedels niet volledig gaar; ze garen verder in de wok. Knip lange noedels eventueel één keer door voor makkelijker omscheppen. Werk op hoog vuur en zet alle ingrediënten vooraf klaar. Meal-prep: Snijd alle groenten vooraf en meng de saus in een potje. Kook de noedels pas vlak voor het bakken.
Over de ingrediënten
Waarom deze ingrediënten in dit gerecht — en welke rol ze spelen.
Appel
HoofdingrediëntAppel is een belangrijk ingrediënt in dit gerecht. Lees meer over herkomst, bereiding en vervangers op de ingrediëntpagina.
Kipfilet
EiwitbronDe kipfilet is de eiwitbron van dit gerecht. Wokken op hoog vuur houdt de buitenkant licht knapperig en de binnenkant sappig.
Weekmenu's met dit recept
Wil je niet elke week zelf kiezen? Deze mealplans plannen mie goreng jawa met kip, groenten en zoete ketjap automatisch in.
Ook lekker
Alle recepten
Bloemkool curry
Pittige linzencurry
Vegetarische chili
Curry met zoete aardappel
Champignonrisotto
