Snack Premium

Zelfgemaakte sambal

Name: Zelfgemaakte sambal
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 porties
Ingredients: st Chilipeper; g Knoflook; g Gember vers; ml Water; el Olijfolie; el Appelazijn; tl Zeezout; Honing

Een basissambal van verse rode pepers, knoflook en gember. Hoe scherp hij wordt bepaal je met het aantal pepers; hoe dik hij wordt met de kooktijd. Deze sambal gebruik je onder andere in de gevulde paprika (recept 2) en de roerbakgroenten met tonijn (recept 7).

MPDoor MealPlans redactie

Dit premium recept ontgrendel je na aankoop.

Ingrediëntenlijst is zichtbaar als teaser; bereidingswijze en exacte hoeveelheden blijven verborgen.

Bekijk producten Mijn aankopen

25 min

Totaal25 min

MoeilijkheidMakkelijk

Calorieën—

Kosten p.p.€ 0,00

Porties

Over dit recept

Tips: Meer pepers maken hem scherper; laat de zaadlijsten zitten voor het scherpste resultaat. Hoe langer je hem doorkookt, hoe dikker en milder hij wordt — de scherpte vervliegt deels met het vocht. Een stukje citroengras meekoken geeft een frissere, meer Zuidoost-Aziatische smaak.

Bereidingswijze

Bereidingswijze is vergrendeld

Koop dit recept om alle stappen en exacte hoeveelheden te zien.

Meal prep & bewaren

Bewaren

In een schone, afgesloten pot in de koelkast blijft deze sambal ongeveer 2 weken goed. Een laagje olie bovenop verlengt dat.

Tips van de chef

Meer pepers maken hem scherper; laat de zaadlijsten zitten voor het scherpste resultaat. Hoe langer je hem doorkookt, hoe dikker en milder hij wordt — de scherpte vervliegt deels met het vocht. Een stukje citroengras meekoken geeft een frissere, meer Zuidoost-Aziatische smaak.