Overzicht
Mais is een populaire groente die vaak wordt gebruikt in verschillende gerechten en snacks.
Mais is een voedzame groente die wereldwijd wordt geteeld en gegeten. Het is een belangrijke bron van koolhydraten en wordt vaak gebruikt in salades, soepen en als bijgerecht.
Mais, ook wel bekend als maïs, is een graangewas dat behoort tot de familie van de grassen. Het wordt vaak gegeten als groente, maar kan ook worden verwerkt tot meel, olie en andere producten. Mais is rijk aan energie en bevat verschillende vitamines en mineralen.
Bereiding
- Spoel maïs af onder koud stromend water om vuil en pesticiden te verwijderen.
- Maïs kan worden gekookt, gestoomd, geroosterd of gebakken.
- Voeg een snufje zout toe aan het kookwater voor extra smaak.
- koken
- stomen
- roosteren
- bakken
Combineert goed met
- Bonen
- Paprika
- Kruiden zoals koriander
Slimme vervangers
Zucchini kan een vergelijkbare textuur bieden in gerechten.
Voedingswaarde
- Calorieën
- 86kcal
- Eiwit
- 3.3g
- Koolhydraten
- 19g
- Vet
- 1.2g
Gezondheid
Voordelen
- Bron van vezels: Mais bevat voedingsvezels die bijdragen aan een gezonde spijsvertering. (bewijs: limited)
Bewaren
- Bewaar maïs op een koele, droge plaats uit de directe zon.
- In de koelkast kan maïs tot 5 dagen vers blijven.
- Maïs kan worden ingevroren voor een langere houdbaarheid, tot 12 maanden.
- Vers geoogste maïs heeft een houdbaarheid van ongeveer 1 week.
Recepten met Mais
Alles bekijkenVeelgestelde vragen
Wat is mais?
Mais is een veelzijdige groente die vaak wordt gebruikt in salades, soepen en als bijgerecht. Het is een belangrijke bron van koolhydraten.
Wat zijn de voedingswaarden van mais?
De specifieke voedingswaarden van mais zijn momenteel niet beschikbaar, maar het is bekend dat het rijk is aan vezels en koolhydraten.
Wat zijn de gezondheidsvoordelen van mais?
Mais bevat voedingsvezels die bijdragen aan een gezonde spijsvertering. Het huidige wetenschappelijke bewijs is beperkt.
Is mais geschikt voor kinderen?
Ja, mais is een veilige en voedzame keuze voor kinderen, mits goed bereid.
Hoe moet ik mais bewaren?
Bewaar mais op een koele, droge plaats. Gekookte mais kan in de koelkast worden bewaard voor maximaal 3-5 dagen.
Wat zijn goede vervangers voor mais?
Goede vervangers voor mais zijn bijvoorbeeld quinoa of andere granen, afhankelijk van het gerecht.
Hoe kan ik mais koken?
Mais kan worden gekookt door het in een pan met kokend water te plaatsen en het 5-7 minuten te laten koken tot het zacht is.
Is mais glutenvrij?
Ja, mais is van nature glutenvrij en kan veilig worden gegeten door mensen met een glutenintolerantie.