Gevulde paprika met kip en Mexicaanse groenten
Paprikahelften met een vulling van gewokte kip en groenten, afgemaakt met limoensap en zoveel sambal als je aankunt. Het meeste werk zit in de wok; daarna doet de oven de rest. Je kunt de vulling een dag van tevoren maken.
Dit premium recept ontgrendel je na aankoop.
Ingrediëntenlijst is zichtbaar als teaser; bereidingswijze en exacte hoeveelheden blijven verborgen.
Over dit recept
Paprikahelften met een vulling van gewokte kip en groenten, afgemaakt met limoensap en zoveel sambal als je aankunt. Het meeste werk zit in de wok; daarna doet de oven de rest. Je kunt de vulling een dag van tevoren maken.
Tips: Rundergehakt werkt net zo goed als kip en is sneller gaar — wok het in 5 minuten rul. Een blik kidneybonen (uitgelekt) door de vulling maakt het gerecht steviger. Die hoeven niet mee de wok in. Verse koriander over het gerecht vlak voor serveren geeft de meeste smaak; koriander die meebakt verliest zijn aroma. Zelfgemaakte salsa in plaats van sambal maakt het milder en frisser.
Bereidingswijze
Bereidingswijze is vergrendeld
Koop dit recept om alle stappen en exacte hoeveelheden te zien.
Meal prep & bewaren
De vulling houdt zich 2 dagen afgedekt in de koelkast. Gevulde paprika's warm je het best 10 minuten op in de oven op 180 °C; in de magnetron worden ze waterig.
Rundergehakt werkt net zo goed als kip en is sneller gaar — wok het in 5 minuten rul. Een blik kidneybonen (uitgelekt) door de vulling maakt het gerecht steviger. Die hoeven niet mee de wok in. Verse koriander over het gerecht vlak voor serveren geeft de meeste smaak; koriander die meebakt verliest zijn aroma. Zelfgemaakte salsa in plaats van sambal maakt het milder en frisser.
Over de ingrediënten
Waarom deze ingrediënten in dit gerecht — en welke rol ze spelen.
Ei
HoofdingrediëntEi is een belangrijk ingrediënt in dit gerecht. Lees meer over herkomst, bereiding en vervangers op de ingrediëntpagina.
Zoete aardappel
HoofdingrediëntZoete aardappel is een belangrijk ingrediënt in dit gerecht. Lees meer over herkomst, bereiding en vervangers op de ingrediëntpagina.
Meer uit de Mexicaanse keuken
Andere recepten uit dezelfde keuken, klaar voor je weekmenu.
Mexicaanse keuken receptenWeekmenu's met dit recept
Wil je niet elke week zelf kiezen? Deze mealplans plannen gevulde paprika met kip en mexicaanse groenten automatisch in.
Ook lekker
Alle recepten
Vegetarische chili
Meal-prep burrito bowl
Volkoren wrap met kip en avocado
Bloemkool curry
Pittige linzencurry