Italiaanse gehaktballetjes met tomatensaus en rucolasalade
Gehaktballetjes met knoflook en Italiaanse kruiden, gegaard in een verse tomatensaus met wortel. Op een bedje van rucola met geroosterde pijnboompitten en een flinke scheut citroen. De balletjes en de saus kun je een dag vooruit maken.
Dit premium recept ontgrendel je na aankoop.
Ingrediëntenlijst is zichtbaar als teaser; bereidingswijze en exacte hoeveelheden blijven verborgen.
Over dit recept
Gehaktballetjes met knoflook en Italiaanse kruiden, gegaard in een verse tomatensaus met wortel. Op een bedje van rucola met geroosterde pijnboompitten en een flinke scheut citroen. De balletjes en de saus kun je een dag vooruit maken.
Tips: Een handvol walnoten of een paar ongezwavelde rozijnen door de salade geeft een zoete tegenhanger van de citroen. Meng het gehakt met een lepel als je het liever niet met je handen doet — het resultaat is hetzelfde, de balletjes worden alleen wat minder rond. Verse basilicum op het laatst over het gerecht in plaats van gedroogd in het gehakt geeft een frissere smaak.
Bereidingswijze
Bereidingswijze is vergrendeld
Koop dit recept om alle stappen en exacte hoeveelheden te zien.
Meal prep & bewaren
Balletjes en saus houden zich 2 dagen in de koelkast en warmen goed op in een pan op laag vuur. De rucolasalade maak je pas vlak voor het serveren.
Een handvol walnoten of een paar ongezwavelde rozijnen door de salade geeft een zoete tegenhanger van de citroen. Meng het gehakt met een lepel als je het liever niet met je handen doet — het resultaat is hetzelfde, de balletjes worden alleen wat minder rond. Verse basilicum op het laatst over het gerecht in plaats van gedroogd in het gehakt geeft een frissere smaak.
Over de ingrediënten
Waarom deze ingrediënten in dit gerecht — en welke rol ze spelen.
Appel
HoofdingrediëntAppel is een belangrijk ingrediënt in dit gerecht. Lees meer over herkomst, bereiding en vervangers op de ingrediëntpagina.
Volkoren wrap
HoofdingrediëntVolkoren wrap is een belangrijk ingrediënt in dit gerecht. Lees meer over herkomst, bereiding en vervangers op de ingrediëntpagina.
Kipfilet
HoofdingrediëntKipfilet is een belangrijk ingrediënt in dit gerecht. Lees meer over herkomst, bereiding en vervangers op de ingrediëntpagina.
Aardappel
HoofdingrediëntAardappel is een belangrijk ingrediënt in dit gerecht. Lees meer over herkomst, bereiding en vervangers op de ingrediëntpagina.
Zoete aardappel
HoofdingrediëntZoete aardappel is een belangrijk ingrediënt in dit gerecht. Lees meer over herkomst, bereiding en vervangers op de ingrediëntpagina.
Meer uit de Italiaanse keuken
Andere recepten uit dezelfde keuken, klaar voor je weekmenu.
Italiaanse keuken receptenWeekmenu's met dit recept
Wil je niet elke week zelf kiezen? Deze mealplans plannen italiaanse gehaktballetjes met tomatensaus en rucolasalade automatisch in.
Ook lekker
Alle recepten
Champignonrisotto
Volkoren pasta bolognese
PlusAubergine parmigiana
Pasta met spinazie en zalm
Volkoren wrap met kip en avocado