Snack

Nederlandse Appelcake

Name: Nederlandse Appelcake
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porties
Ingredients: 4 g Ei; 200 g Poedersuiker; 5 ml Kaneel; 1 g Zout; g Poedersuiker

Deze traditionele Nederlandse appelcake is een heerlijk zoet gebak met verse appels en een vleugje kaneel, perfect voor elke gelegenheid.

MPDoor MealPlans redactie

45 min

Foto: TheMealDB (themealdb) · Bron: Recipe data sourced from TheMealDB

Totaal45 min

MoeilijkheidMiddel

Calorieën—

Kosten p.p.€ 0,00

Porties

Over dit recept

De Nederlandse appelcake is een klassiek dessert dat zijn oorsprong vindt in de rijke baktradities van Nederland. Dit gerecht is niet alleen populair in Nederlandse huishoudens, maar heeft ook zijn weg gevonden naar de harten van veel mensen wereldwijd. De combinatie van luchtige cake, sappige appels en een hint van kaneel maakt deze cake tot een waar genot voor de zintuigen. Het is een perfect voorbeeld van hoe eenvoudige ingrediënten kunnen samenkomen om iets buitengewoons te creëren. De basis van deze appelcake bestaat uit eieren, suiker, zelfrijzend bakmeel, gesmolten boter en natuurlijk verse appels. De keuze voor deze ingrediënten is niet toevallig; ze zorgen samen voor een cake die zowel luchtig als vochtig is. Het gebruik van zelfrijzend bakmeel geeft de cake de nodige structuur en maakt het bakken een stuk eenvoudiger. De toevoeging van gesmolten boter zorgt voor een rijke smaak, terwijl de eieren de cake zijn karakteristieke luchtigheid geven.

Wat deze appelcake bijzonder maakt, is de manier waarop de appels worden verwerkt. In plaats van alleen appelstukjes door het beslag te mengen, worden de appels vaak ook in schijfjes bovenop de cake geplaatst. Dit zorgt ervoor dat de appels tijdens het bakken heerlijk zacht worden en hun natuurlijke zoetheid aan de cake afgeven. Bovendien geeft het een prachtig visueel effect dat elke cake aantrekkelijk maakt voor de ogen. De toevoeging van kaneel voegt een warme, aromatische smaak toe die perfect samengaat met de zoetheid van de appels. Dit maakt de cake ideaal voor het najaar, wanneer appels in overvloed zijn en de dagen korter worden. De geur van een versgebakken appelcake in de oven kan zelfs de meest sombere dag opvrolijken.

Deze appelcake is veelzijdig en kan op verschillende momenten van de dag worden geserveerd. Of het nu gaat om een gezellig koffiemoment met vrienden, een feestelijke gelegenheid of gewoon als een zoete traktatie na het avondeten, deze cake zal altijd in de smaak vallen. Het is ook een geweldig dessert om mee te nemen naar een etentje of een picknick, omdat het goed blijft en gemakkelijk te vervoeren is.

Bereidingswijze

1
Verwarm de oven voor op 180°C. Vet een cakevorm in en bekleed deze met bakpapier.
5 min
2
Klop in een grote kom de vier eieren met de suiker tot het volume verdrievoudigd is en het mengsel luchtig is.
10 min
3
Zeef het zelfrijzend bakmeel en voeg dit toe aan het eimengsel. Spatel voorzichtig om zoveel mogelijk lucht te behouden.
5 min
4
Voeg de gesmolten (en iets afgekoelde) boter toe en meng tot alles goed is opgenomen.
5 min
5
Voeg kaneel, een snufje zout en vanille-extract toe.
2 min
6
Voeg de in blokjes gesneden appels toe aan het beslag en spatel ze voorzichtig door het beslag zodat ze gelijkmatig verdeeld zijn.
5 min
7
Giet het beslag in de voorbereide cakevorm en strijk de bovenkant glad met een spatel.
3 min
8
Plaats de appelplakjes bovenop het beslag en druk ze voorzichtig aan. Bestrooi eventueel met amandelschaafsel.
3 min
9
Bak de appelcake in de voorverwarmde oven gedurende ongeveer 45-50 minuten, of totdat een houten prikker er schoon uitkomt.
50 min
10
Haal de cake uit de oven en laat deze een paar minuten in de vorm afkoelen. Verwijder dan de cake uit de vorm en laat volledig afkoelen op een rooster.
10 min
11
Bestrooi de afgekoelde appelcake met poedersuiker voordat je hem serveert.
2 min