Naar hoofdinhoud
MealPlans.nl
Diner

Tahu goreng met frisse sambal ketjap

Krokant gebakken tofu met een frisse, zoet-pittige saus van ketjap, sjalot, chili en limoen.

MPDoor MealPlans redactieGecheckt door voedingsredactie
Tahu goreng met frisse sambal ketjap
35 min
Totaal35 min
MoeilijkheidMakkelijk
Calorieën375 kcal
Kosten p.p.€ 0,00
Porties
4

Over dit recept

Krokant gebakken tofu met een frisse, zoet-pittige saus van ketjap, sjalot, chili en limoen.

Variaties: Bereid tofu 15–18 minuten in de airfryer op 200 °C. Voeg geroosterde pinda’s toe. Maak een complete maaltijd met rijst en geblancheerde groenten.

Bereidingswijze

  1. 1

    Laat tofu 15 minuten uitlekken onder een licht gewicht en dep droog.

  2. 2

    Snijd in driehoeken of blokken en meng met koriander, knoflookpoeder en zout.

  3. 3

    Bestuif dun met maïzena.

  4. 4

    Verhit olie in een koekenpan en bak tofu in 8–10 minuten rondom goudbruin en krokant.

  5. 5

    Meng ondertussen ketjap, sjalot, rawit, tomaat, limoensap en water.

  6. 6

    Laat de tofu kort uitlekken op een rooster.

  7. 7

    Serveer de sambal ketjap over of naast de warme tofu.

  8. 8

    Voeg komkommer en eventueel koriander of lente-ui toe voor frisheid.

Voedingswaarden

Per portie · geschat op basis van de gebruikte ingrediënten.

Calorieën
375 kcal
Eiwit
24 g
Koolhydraten
26 g
Vetten
22 g
Vezels
5 g
Macro-verdeling
Eiwit 24%Carbs 26%Vet 50%
Alleseter Vegetarisch Veganistisch

Allergenen nog niet volledig gecontroleerd — check de verpakking van je producten.

Meal prep & bewaren

Bewaren

Bewaar tofu en sambal apart maximaal 2 dagen. Warm tofu in oven of airfryer op.

Tips van de chef

Goed drogen is belangrijker dan veel olie gebruiken. Een dunne laag maïzena geeft een knapperige korst. Maak de sambal vlak voor serveren zodat sjalot en tomaat fris blijven. Meal-prep: Pers en snijd tofu vooraf. Meng de droge kruiden; bak vlak voor serveren.

Over de ingrediënten

Waarom deze ingrediënten in dit gerecht — en welke rol ze spelen.

Broccoli

Hoofdingrediënt

Broccoli is een belangrijk ingrediënt in dit gerecht. Lees meer over herkomst, bereiding en vervangers op de ingrediëntpagina.

Alles over broccoli

Zalmfilet

Hoofdingrediënt

Zalmfilet is een belangrijk ingrediënt in dit gerecht. Lees meer over herkomst, bereiding en vervangers op de ingrediëntpagina.

Alles over zalmfilet

Aardappel

Hoofdingrediënt

Aardappel is een belangrijk ingrediënt in dit gerecht. Lees meer over herkomst, bereiding en vervangers op de ingrediëntpagina.

Alles over aardappel

Weekmenu's met dit recept

Wil je niet elke week zelf kiezen? Deze mealplans plannen tahu goreng met frisse sambal ketjap automatisch in.

Ook lekker

Kip teriyaki met broccoli en rijst

25 min 540 kcal€ 3,40/pers

ook met broccoli · vergelijkbare kooktijd

Zalm uit de oven

25 min 480 kcal€ 4,60/pers

ook met zalmfilet · vergelijkbare kooktijd

Aziatische noedelbowl met tofu

25 min 500 kcal€ 2,80/pers

ook met broccoli · vergelijkbare kooktijd

Kip met rijst en groente

25 min 520 kcal€ 3,00/pers

ook met broccoli · vergelijkbare kooktijd
Plus

Mediterrane traybake met vis

40 min 460 kcal€ 4,20/pers

ook met zalmfilet · vergelijkbare kooktijd

Pasta met spinazie en zalm

20 min 620 kcal€ 4,20/pers

ook met zalmfilet