Naar hoofdinhoud
MealPlans.nlMealPlans.nl
Wereldkeuken · Mediterrane

Mediterrane voorraadkast

Olijfolie, citroen, peulvruchten en verse kruiden — de bouwstenen van de gezondste keuken ter wereld.

Mediterraan koken leunt op weinig bewerkte producten: goede olijfolie, verse groenten, peulvruchten, vis en heldere kruiden. Deze basisvoorraad maakt het makkelijk om binnen 20 minuten een frisse maaltijd op tafel te zetten.

Jouw mediterrane voorraadkast
0%
In huis
0
Bijna op
0
Op
0

Wordt toegevoegd aan je persoonlijke boodschappenlijst.

Shop

Kruiden en specerijen

De aromatische ruggengraat van deze keuken — kleine potjes met veel impact.

  • Oregano

    BasisGrillSalade
    Nog checken

    Grieks-oregano voor salade en gegrilde vis.

    Bewaren:
    Luchtdicht.

  • Tijm

    BasisVisKip
    Nog checken

    Gaat prachtig samen met citroen bij vis en kip.

    Bewaren:
    Vers of gedroogd.
    Vervanger:
    Oregano

Sauzen en smaakmakers

Flesjes die dressings, sauzen en marinades in vijf minuten karakter geven.

  • Extra vergine olijfolie

    BasisDressingsGrill
    Nog checken

    Basis voor dressings, marinades en gegrilde groenten.

    Bewaren:
    Donker en koel.

Pasta, rijst en granen

De basis onder het gerecht — lang houdbaar en oneindig combineerbaar.

  • Couscous

    BasisBowlSalade
    Nog checken

    Klaar in 5 minuten — vulling voor bowls en salades.

    Bewaren:
    Droog en luchtdicht.
    Vervanger:
    Bulgur

Conserven en lang houdbaar

Blikken, potjes en gedroogde ingrediënten die altijd paraat staan.

  • Kikkererwten uit blik

    BasisHummusSalade
    Nog checken

    Snelle basis voor hummus, salade en stoofpotten.

    Bewaren:
    Kastvoorraad.
    Vervanger:
    Witte bonen

  • Olijven (Kalamata)

    BasisSaladeTapenade
    Nog checken

    Pit voor salade, tapenade en tomatenpasta.

    Bewaren:
    In pekel of olie, koelen.
    Vervanger:
    Groene olijven

Koelkastproducten

Vaste bewoners van je koelkastdeur die je week na week gebruikt.

  • Feta

    BasisSaladeOvenschotel
    Nog checken

    Zilte kruimel voor salade, watermeloen en ovengroenten.

    Bewaren:
    In pekel, koelen.
    Vervanger:
    Ricotta salata

Verse basisproducten

Wekelijks verversen — de bouwstenen van elke frisse maaltijd.

  • Citroen

    BasisDressingVis
    Nog checken

    Rasp én sap tillen bijna elke mediterrane schotel.

    Bewaren:
    Koelen.
    Vervanger:
    Limoen

  • Knoflook

    BasisSausMarinade
    Nog checken

    Aromatische basis voor bijna elk warm gerecht.

    Bewaren:
    Droog en donker.
    Vervanger:
    Knoflookpoeder

  • Verse peterselie

    BasisTaboulehDressing
    Nog checken

    Platte peterselie voor tabouleh, dressing en afwerking.

    Bewaren:
    Vochtige theedoek, koelen.
    Vervanger:
    Munt

Veelgestelde vragen

Wat is een mediterrane basisvoorraad?
Olijfolie, citroen, knoflook, tijm, oregano, kikkererwten, couscous en feta vormen de kern. Voeg verse peterselie en tomaat toe voor het frisse deel.
Waarom staat de mediterrane keuken bekend als gezond?
De basis is plantaardig — veel groenten, peulvruchten en volle granen — met olijfolie als voornaamste vet en beperkt rood vlees.
Waarmee vervang je tahin?
In dressings kun je amandel- of cashewpasta gebruiken. In hummus mis je wel iets van de kenmerkende sesamsmaak.

Andere wereldkeukens