Naar hoofdinhoud
MealPlans.nlMealPlans.nl
Wereldkeuken · Mexicaanse

Mexicaanse voorraadkast

Tortilla's, bonen, tomaten, limoen en de juiste chilipoeders — genoeg voor taco's, bowls en huevos rancheros.

De Mexicaanse keuken drijft op één handjevol basisproducten: bonen, maïs, tomaten, limoen en gerookte chilikruiden. Met deze voorraad zet je binnen 25 minuten een taco- of bowlavond op tafel.

Jouw mexicaanse voorraadkast
0%
In huis
0
Bijna op
0
Op
0

Wordt toegevoegd aan je persoonlijke boodschappenlijst.

Shop

Kruiden en specerijen

De aromatische ruggengraat van deze keuken — kleine potjes met veel impact.

  • Komijn (gemalen)

    BasisTacoChili
    Nog checken

    Aardse basis voor taco-seasoning en chili.

    Bewaren:
    Luchtdicht.

  • Gerookt paprikapoeder

    BasisChiliMarinade
    Nog checken

    Rokerige diepte zonder BBQ — perfect voor chili en marinades.

    Bewaren:
    Luchtdicht.
    Vervanger:
    Chipotle poeder

  • Oregano (Mexicaanse of gewone)

    BasisTacoChili
    Nog checken

    Iets citrusiger dan Italiaanse — top in taco-seasoning.

    Bewaren:
    Luchtdicht.
    Vervanger:
    Italiaanse oregano

Pasta, rijst en granen

De basis onder het gerecht — lang houdbaar en oneindig combineerbaar.

  • Tortilla's (mais of tarwe)

    BasisTacoQuesadilla
    Nog checken

    De basis voor bijna alles — taco's, quesadilla's, wraps.

    Bewaren:
    Vriezer voor lange bewaring.

Conserven en lang houdbaar

Blikken, potjes en gedroogde ingrediënten die altijd paraat staan.

  • Zwarte bonen uit blik

    BasisTaco'sBowl
    Nog checken

    Snelle basis voor bowls, taco's en soep.

    Bewaren:
    Kastvoorraad.
    Vervanger:
    Kidneybonen

  • Tomatenblokjes uit blik

    BasisSalsaChili
    Nog checken

    Voor salsa, chili en enchilada-saus.

    Bewaren:
    Kastvoorraad.
    Vervanger:
    Verse tomaat + tomatenpuree

Verse basisproducten

Wekelijks verversen — de bouwstenen van elke frisse maaltijd.

  • Limoen

    BasisGuacamoleMarinade
    Nog checken

    Rasp én sap — een squeeze tilt zoutige, romige en pittige gerechten.

    Bewaren:
    Koelen.
    Vervanger:
    Citroen (minder fris)

  • Verse koriander

    BasisGuacamoleSalsa
    Nog checken

    Onmisbaar in guacamole, salsa en bowls.

    Bewaren:
    Vochtige theedoek, koelen.
    Vervanger:
    Platte peterselie

  • Knoflook

    BasisMarinadeSalsa
    Nog checken

    Basis van alles wat gefruit wordt.

    Bewaren:
    Droog en donker.

  • Ui

    BasisSalsaBowl
    Nog checken

    Rode ui rauw voor salsa, gele voor gebakken.

    Bewaren:
    Droog en donker.

Veelgestelde vragen

Welke basisproducten horen bij de Mexicaanse keuken?
Zwarte bonen, tomaten in blik, tortilla's, limoen, komijn, gerookt paprikapoeder en verse koriander. Daarmee zet je op elk moment een taco-avond op tafel.
Hoe maak je snel een goede taco-seasoning?
Meng komijn, gerookt paprikapoeder, oregano, chili en knoflookpoeder in gelijke delen, met wat zout. Werkt op kip, gehakt of gebakken bonen.
Waarmee vervang je chipotle in adobo?
Combineer gerookt paprikapoeder, een snuf cayenne en een klein beetje tomatenpuree. Je mist wat rooksterkte, maar bent er dichtbij.

Andere wereldkeukens