specerijen
Kurkuma: voedingswaarde, bereiding en gebruik
Praktische kennisbankpagina over Kurkuma
Overzicht
Kurkuma is een veelgebruikt voedingsmiddel. Deze pagina bundelt voeding, bereiding en dieetinfo zonder medische claims.
Kurkuma komt voor in veel Nederlandse weekmenu’s.
Exacte voedingswaarden kunnen per merk verschillen; onzekere cijfers laten we leeg.
Bereiding
- Was verse producten indien van toepassing.
- Bereid volgens recept.
- Balans zout/zuur/vet naar smaak.
- rauw
- koken
- bakken
Combineert goed met
- Groenten
- Kruiden
Voedingswaarde
Voedingswaarde · per 100g
- Calorieën
- 312kcal
- Eiwit
- 9.7g
- Koolhydraten
- 67.1g
- Vet
- 3.3g
Gezondheid
Voordelen
- Past in een gevarieerd eetpatroon: Het huidige wetenschappelijke bewijs is beperkt voor specifieke claims buiten de context van het totale dieet. (bewijs: limited)
Aandachtspunten
- Varieer; één product is zelden ideaal als enige focus.
Bewaren
- Droog en koel bewaren.
- Indien nodig gekoeld volgens label.
- Afhankelijk van productvorm.
- Volg het productlabel.
Recepten met Kurkuma
Alles bekijkenVenezolaanse Kokoskip
Zeevruchtenrijst
Kabse
Mastawa met Lamsvlees en Rijst
Kip Handi
Kip Mandi
Bengaalse Kipcurry met Aardappelen
Nasi kuning met kurkuma, kokos en frisse atjar
Opor ayam: milde kip in kruidige kokossaus
Ayam bakar ketjap uit oven of barbecue
Ayam goreng bumbu kuning: krokante gekruide kip
Pepes ikan met makreel, kokos en limoenblad
Veelgestelde vragen
Wat is Kurkuma?
Kurkuma is een voedingsmiddel dat in veel keukens voorkomt.
Hoe bewaar ik Kurkuma?
Volg het productlabel; verse producten vaak gekoeld.
Is Kurkuma geschikt voor meal prep?
Hangt af van houdbaarheid en bereiding.
Welke allergenen?
Controleer altijd het etiket.
Past het in vegan/vegetarisch?
Zie dieetflags op deze pagina.
Waar vind ik recepten?
Bekijk de receptensectie op MealPlans.nl.